LE NOSTRE RICETTE SONO PRESE DA LIBRI E RIVISTE DI CUCINA CERCANDO DI PROPORRE RICETTE PER TUTTI, SEMPLICI, FACILI E VELOCI.
LE REALIZZIAMO PERSONALMENTE E IL COSTO CHE PROPONIAMO E' INDICATIVO SOLO CON PRODOTTI ACQUISTATI IN VARI SUPERMERCATI IL GIORNO DELLA PRESENTAZIONE.

I COSTI E GLI INGREDIENTI SONO PER DUE PORZIONI

INGREDIENTI
180 Gr Riso Carnaroli
200 Gr Polpa di pomodoro (1 Barattolino)
5/ 6 foglie di Basilico
Un po' di cipolla per soffritto.
Vino bianco
500 Ml brodo vegetale
Formaggio grana

PROCEDIMENTO
In una casseruola fai imbiondire la cipolla, aggiungi la polpa di pomodoro e prosegui la cottura a fuoco medio, In una padella tosta il riso sfumalo con il vino bianco, una volta evaporato versalo sulla casseruola con la polpa di pomodoro e procedi la cottura aggiungendo il brodo caldo poco per volta. Spezzetta le foglie di basilico lasciandone qualcuna intera per l'impiattamento. Una volta cotto il risotto, spegni il fuoco, e manteca aggiungendo il basilico spezzettato, una noce di burro e il formaggio grana. Lascia riposare per un minuto, impiatta guarnisci con due -tre foglioline di basilico intere e buon appetito.